Recettes à base de Radis Noir

Le radis noir est un aliment alcalinisant, nutritif et tonifiant, peu énergétique, riche en eau , fibres (favorables au transit intestinal) et sels minéraux ( soufre , fer et iode ) en Vitamine C . Pendant les mois d'hiver, il aide à combattre les infections. Il combat les radicaux libres , stimule les cellules hépatiques. Il a une action sur la prévention des maladies hépato-biliaires en général. Il peut être responsable de flatulences. En cas de calculs biliaires, s'assurer auprès du médecin qu'il n'y a pas d'obstruction des voies biliaires avant d'utiliser du radis noir. Il peut créer des brûlures ou des aigreurs d'estomac.

Le choisir : très frais, lisse, ferme, sans taches.


http://www.radis-noir.com/recettes-radis-noir.htm

FLAN AU RADIS NOIR SAUCE PERSILLE :

Toast au radis noir et bleu d'Auvergne :
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TARTARE DE RADIS NOIR :