Une association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution hebdomadaire composée des produits de la ferme.
C’est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui paient à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie.

Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance entre consommateur et producteur et de la responsabilité du consommateur (www.reseau-amap.org). Il a pour but de maintenir, ou d'aider à l'installation, des producteurs locaux en leur permettant d'avoir un revenu régulier en l'échange de produits variées et de qualité.

Ce qui distingue les AMAP des formules de « panier bio » ou « panier paysan » dites privées :

Côté consommateur

  • l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée ;
  • l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production (partage des risques et des bénéfices naturels) ;
  • l’engagement associatif par leur participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation…).
Pour beaucoup de personnes, cet engagement est un frein à la participation, mais sachez que la plupart du temps vous pouvez faire don de votre panier durant votre absence à des amis ou voisins… Il faut également savoir que les surplus sont généralement distribués à des œuvres caritatives.

Côté producteur
  • l’engagement technique et économique de fournir des produits de grande qualité (nutritionnelle, organoleptique, environnementale et sociale) selon les modalités définies avec le groupe de consommateurs ;
  • l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe (rôle pédagogique, animation, information…) ;
  • l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de leur exploitation (situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production utilisées)
 extrait de Mon panier bio.com


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