jeudi 5 janvier 2012
Bonne Année 2012 à tous
Par amapien, jeudi 5 janvier 2012 à 22:47 :: General
En ce début d'année 2012, pourquoi ne pas commencer les bonnes résolutions en consommant local.
mercredi 28 décembre 2011
Chou Rave
Par amapien, mercredi 28 décembre 2011 à 21:25 :: Recettes
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume.
Le chou-rave est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de "Kohlrabi"), sort qu'il partage avec le topinambour et le rutabaga.
La boule formée par la tige renflée constitue un légume dont le goût rappelle celui du navet.
Il peut se manger :
- cru, râpé en salade ;
- cuit après l'avoir coupé en tranche ;
il peut s'accommoder de diverses façons : potage, ragoût, sauté...
C'est un légume plus populaire dans les pays anglo-saxons, germaniques et en Pologne qu'en France.
Chou Frisé
Par amapien, mercredi 28 décembre 2011 à 21:21 :: Recettes
Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica), est une variété de Brassica oleracea, le chou, plante herbacée de la famille des Brassicacées consommé comme légume.
Le chou frisé est le seul de sa famille à ne pas pousser en pomme. Ses longues tiges présentent des feuilles frisées et d'un vert prononcé.
Il est considéré comme l'une des plantes les plus nutritives, avec des propriétés antioxydantes et anti-inflamatoires puissantes.
Il est très riche en bétacarotène, vitamine K, vitamine A, vitamine C, lutéine ainsi qu'en zéaxanthine. Il est en outre riche en calcium.
Chou Chinois
Par amapien, mercredi 28 décembre 2011 à 21:16 :: Recettes
Le « pe-tsaï » ou « chou de Pékin » est pauvre en calories et riche en calcium biodisponible, en potassium, phosphore et vitamines A, C et K.
Plus digeste que le chou vert, peu calorique, il se consomme aussi bien cru que cuit.
Chou Blanc
Par amapien, mercredi 28 décembre 2011 à 21:14 :: Recettes
Sa bonne densité en fibres et en vitamines (C, B9 et provitamine A) contribue à un meilleur équilibre nutritionnel.
Consommé régulièrement, il joue un rôle préventif vis-à-vis de certains cancers.
mardi 6 décembre 2011
Carottes
Par amapien, mardi 6 décembre 2011 à 21:03 :: Recettes
La carotte (Daucus carota) est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche en carotène. La carotte est un tubercule d'hypocotyle, c'est-à-dire un tubercule formé en partie par l'hypocotyle et en partie par la région supérieure de la racine, et qui s'est tubérisé.
Si vous connaissez des recettes originales, n'hésitez pas à les laisser sous forme de commentaire.
jeudi 13 octobre 2011
Partage des récoltes à la ferme Liligumes le 21 Octobre 2011
Par amapien, jeudi 13 octobre 2011 à 19:18 :: General
Information importante pour les adhérents de l'association.
mercredi 20 juillet 2011
JOURNEE A LA FERME mardi 12/07 matin:
Par amapien, mercredi 20 juillet 2011 à 22:05 :: Photos
quelques photos souvenirs d'un bon moment passé à planter les choux entre amapiens ! Visage
Moment d'entraide et de convivialité à revivre !
Si d'autres volontaires pour le mardi, n'hésitez pas, même avec les enfants !
Les contrats viande vous attendent
Par amapien, mercredi 20 juillet 2011 à 15:58 :: General
Si vous ne le saviez pas encore, l'amap propose désormais à ses adhérents des contrats viande depuis début juin.
Ainsi Marie Pierre et Pascal Bouchet, ferme de la Boutière à Nieul le Dolent, vous régaleront tous les 15 jours de leur production de viande d'agneaux et de porcs, tandis que Vianney Lagarde, ferme de la Futaie à La Chaize le Vicomte, vous propose chaque mois du poulet blanc.
jeudi 16 juin 2011
Article Journal du Pays Yonnais 16 Juin 2011
Par amapien, jeudi 16 juin 2011 à 08:55 :: Presse
Le journal du Pays Yonnais a publié ce matin un article sur l'AMAP'YON. Un an après son lancement, la démarche de maintien de l'agriculture paysanne de proximité s'inscrit véritablement dans une logique de solidarité vis à vis des producteurs et va même au-delà en "réinventant le lien social". C'est une belle démonstration pratique de ce que doit être le développement durable....Profitons-en pour remercier, au passage, Antoine du journal du Pays Yonnais pour son article.
mardi 7 juin 2011
Article Ouest France du 07 Juin 2011
Par amapien, mardi 7 juin 2011 à 09:33 :: Presse
Le journal Ouest France vient de publier un article ce matin sur AMAP'YON. Merci encore à Claire HAUBRY.
Vous pouvez retrouver l'article en ligne sur le site Ouest France ou prendre connaissance de la version papier ci-dessous.
mercredi 1 juin 2011
Soirée thématique le 18 Juin 2011
Par amapien, mercredi 1 juin 2011 à 23:31 :: Animation
Vous êtes militant de l'AMAP'YON ? Réservez votre samedi 18 Juin 2011 - 20h30 - maison de quartier de Saint André d'Ornay à la Roche sur Yon.
Le pôle animation vous propose une première soirée d'échange et de discussion :
"Que voulons-nous dans nos paniers ? Produits Bio et Agriculture raisonnée, de quoi parle-t-on exactement ?".
Un film sera projeté autour de la thématique et permettra aux Amapiens d'échanger de façon conviviale.
Un grand merci par avance à Elie et Christophe pour leur implication...
Si vous souhaitez aborder des sujets particuliers pour d'autres soirées thématiques dans le courant de l'année, n'hésitez pas à vous faire connaitre.
Comme d'habitude, chaque gâteau ou boisson sera apprécié !
Volailles : c'est parti !
Par amapien, mercredi 1 juin 2011 à 23:21 :: General
L'assemblée générale du mois d'Avril a vu arriver de nouveaux militants au sein d'AMAP'YON. Ils se sont impliqués dans la mise en place d'un pôle viande. Grâce à eux, les premières distributions de volaille ont eu lieu ce 1er Juin. Quatre types de volailles (correspondant à des poids différents) sont proposées aux amapiens grâce à la ferme de Vianney (jeune paysan récemment installé). Les distributions de volailles auront lieu le premier vendredi de chaque mois. Le pôle viande réfléchit aussi à la mise en place prochaine de nouveaux produits fermiers (porc et boeuf) et a déjà rencontré des producteurs.
Atelier épouvantail pour les enfants de l'AMAP
Par amapien, mercredi 1 juin 2011 à 23:16 :: Animation
En profitant du beau temps du mois de mai (qui ne fait malheureusement pas l'affaire de nos producteurs), les enfants de l'AMAP'YON ont mis en place un grand chantier pour la fabrication d'un épouvantail. "Chouquette" sera installé dans un champ (de choux ?) par Alexandre et Leslie. Ce fut une formidable journée !
Fête du petit bois
Par amapien, mercredi 1 juin 2011 à 23:05 :: Animation
AMAP'YON participait à l'automne 2010 à la fête du petit bois du quartier de Saint André d'Ornay. Ce fut l'occasion de présenter l'AMAP à de nouveaux mangeurs. Un repas convivial bio clôturait la fête. Un grand merci encore aux producteurs et aux amapiens qui se sont impliqués dans l'organisation de cette soirée qui a permis de promouvoir notre démarche auprès d'une centaine de personnes..
